玉米什么又什么？玉米除了做成爆米花，還能有什么新花樣？

玉米：不僅僅是爆米花

玉米，一種起源于美洲大陸的農作物，以其金色飽滿的果粒而聞名。除了作為爆米花的原料，玉米在烹飪和工業領域也有著廣泛的用途。

玉米的萬能用途

面粉：玉米磨碎后可製成玉米粉，廣泛用于烘焙、加工食品和嬰兒食品。

玉米油：玉米胚芽是提取玉米油的寶貴來源，這種油具有高煙點和中性風味，適合烹飪和沙拉醬。

淀粉：玉米淀粉是一種高效增稠劑，用于烹飪、烘焙和工業應用。它具有良好的膠凝性和粘合性。

高果糖玉米糖漿：高果糖玉米糖漿 (HFCS) 是一種甜味劑，廣泛用于含糖飲料、加工食品和糖果中。

牲畜飼料：玉米因其高能量含量而成為牲畜的主要飼料來源。

玉米在烹飪中的新花樣

除了爆米花，玉米還有許多鮮為人知的美味烹飪方式：

玉米漿：新鮮或冷凍的玉米粒搗碎后形成玉米漿，可用來制作玉米餅、玉米棒和玉米粥。

玉米湯：玉米湯是一種營養豐富、口感醇厚的湯，可用玉米、蔬菜和肉類烹飪而成。

玉米沙拉：玉米粒與其他蔬菜、豆類或肉類搭配，可製成美味爽口的沙拉。

烤玉米：烤玉米是一種經典的夏季美食，可以刷上黃油或各種醬料。

玉米脆片：玉米脆片是一種酥脆的小吃或配菜，可用玉米粉或玉米片製成。

總之，玉米遠不止爆米花的原料那么簡單。它是一種用途廣泛、營養豐富的食材，在烹飪、工業和牲畜飼養等領域都有著重要的作用。下次使用玉米時，不妨嘗試一些新花樣，探索它的更多可能性。