雞蛋在倉庫倉儲怎么放？雞蛋在倉庫里要如何擺放，才能保證它們的新鮮和品質？

雞蛋在倉庫倉儲怎么放？

為了保證雞蛋的新鮮和品質，在倉庫倉儲中需要對其進行合理的擺放。以下是如何擺放雞蛋以延長其保質期的指南：

1. 垂直存放

雞蛋應垂直存放，大頭朝上，小頭朝下。這種擺放方式可以使蛋黃保持在蛋清中央，防止蛋黃扁平化。

2. 專用蛋托

使用專用的蛋托來存放雞蛋。蛋托可以提供支撐，防止雞蛋破裂。

3. 避免撞擊

將雞蛋輕輕放入蛋托中，避免碰撞或施加過大的壓力。

4. 通風良好

確保倉庫通風良好，以防止雞蛋產生異味。通風不足會導致雞蛋吸收異味，從而影響其品質。

5. 遠離異味來源

將雞蛋遠離強烈的異味來源，例如化學品或食物。異味可能會滲透蛋殼，損害雞蛋的品質。

6. 保持濕度

倉庫的濕度應保持在70-80%。過低的濕度會導致雞蛋水分流失，而過高的濕度則會促進細菌生長。

7. 溫度控制

雞蛋應儲存在溫度為4-10℃的冷藏條件下。保持穩定的溫度可以減緩雞蛋變質的過程。

注意：

避免將雞蛋清洗或浸泡在水中，因為這會破壞其保護層。

如果雞蛋很臟，可以使用軟布輕輕擦拭。

定期檢查雞蛋是否有破損或變質跡象。如有發現，應立即丟棄受損雞蛋。

遵循這些擺放指南，可以最大程度地保證雞蛋在倉庫倉儲中的新鮮和品質，延長其保質期。