雞蛋疲軟是怎么回事？為什么雞蛋會出現軟趴趴的現象？

雞蛋疲軟是怎么回事？

雞蛋疲軟，又稱“軟蛋”，是指雞蛋外殼柔軟，沒有正常蛋殼的硬度和脆度，用手輕捏即可捏碎。這種現象通常發生在儲存不當、蛋雞營養不良或疾病等情況下。

原因：

1. 儲存不當

雞蛋儲存溫度過高會導致蛋殼變軟。理想的雞蛋儲存溫度為 4-10 攝氏度。溫度過高會使蛋殼中的水分蒸發，導致蛋殼脫水變脆。

2. 蛋雞營養不良

蛋雞缺乏鈣、磷或維生素 D 等營養物質會導致蛋殼變軟。這些營養物質是蛋殼形成所必需的。蛋雞飼料中營養不足或不平衡會導致蛋殼質量下降。

3. 疾病

某些疾病，如支氣管炎或傳染性支氣管炎，會影響蛋雞的鈣代謝，進而導致蛋殼變軟。患病的蛋雞產下的雞蛋可能表現出軟蛋的現象。

如何避免雞蛋疲軟

1. 正確儲存雞蛋

雞蛋應儲存在冰箱中，溫度保持在 4-10 攝氏度。不要將雞蛋暴露在高溫環境中。

2. 為蛋雞提供足夠的營養

蛋雞飼料應富含鈣、磷和維生素 D 等蛋殼形成必需的營養物質。定期監測蛋雞的營養狀況并根據需要進行調整。

3. 保持蛋雞健康

定期進行獸醫檢查以確保蛋雞健康。及時診斷和治療患病蛋雞有助于減少軟蛋的發生。

4. 避免過度清洗雞蛋

清洗雞蛋會去除蛋殼上的保護膜，削弱其抗菌能力并增加蛋殼變軟的風險。如果需要清洗雞蛋，請使用溫水和溫和的清潔劑，并在清洗后徹底擦干。