怎么看玉米新舊？如何辨別新鮮玉米和陳舊玉米？

怎么看玉米新舊？如何辨別新鮮玉米和陳舊玉米？

玉米是夏季常見的農作物，營養豐富，深受大眾喜愛。鑒別新鮮玉米和陳舊玉米至關重要，以確保食用安全和營養價值。以下是一些辨別方法：

觀察外皮

新鮮玉米外皮呈青綠色，富有光澤，緊緊包裹著玉米粒。

陳舊玉米外皮顏色暗淡，發黃或發褐，開始萎縮，容易脫落。

觸摸玉米粒

新鮮玉米粒飽滿，軟嫩，用手輕輕按壓會感覺有彈性。

陳舊玉米粒干癟，質地較硬，按壓時沒有彈性，容易碎裂。

聞氣味

新鮮玉米有一股清新的甜味。

陳舊玉米可能有一股發霉或發酸的味道，表明已經變質。

看須子

新鮮玉米的須子呈淺綠色，濕潤有光澤，緊緊包裹著根部。

陳舊玉米的須子枯黃發黑，干燥脆斷， легко ломается.

看籽粒

新鮮玉米籽粒飽滿，整齊排列，乳白色或淡黃色。

陳舊玉米籽粒干癟，排列不整齊，顏色發黃或發褐。

觀察胚芽

新鮮玉米胚芽飽滿，顏色鮮艷，略呈黃色。

陳舊玉米胚芽萎縮，顏色暗淡，變黑或變褐。

溫馨提示：

選擇新鮮玉米時，盡量挑選外皮完整，沒有破損和蟲眼的外皮。

食用玉米時，最好煮熟后再食用，以避免細菌感染。

陳舊的玉米不建議食用，以免攝入有害物質。