大豆怎么變成豆油豆粕？大豆搖身一變，竟化身豆油豆粕？

大豆怎么變成豆油豆粕？大豆搖身一變，竟化身豆油豆粕？

大豆是重要的糧油作物，其加工方式多種多樣，其中加工成豆油和豆粕是常見的用途。那么，大豆是如何變成豆油和豆粕的呢？

大豆加工成豆油和豆粕的過程：

1. 清選和破碎：首先，將大豆進行清選，去除雜質，然后破碎成小塊。

2. 壓榨：將破碎的大豆放入壓榨機中，利用機械壓力將油脂壓出，形成粗豆油。

3. 粗豆油精煉：粗豆油中含有雜質，需要進行精煉，去除雜質和有害物質。精煉過程包括脫膠、脫酸、脫色和脫臭。

4. 豆粕提取：壓榨后的豆粕中還含有殘留的油脂，需要進行溶劑浸出，將殘余的油脂溶解出來，形成大豆粗油。大豆粗油經過進一步精煉，得到精制豆油。

5. 豆粕干燥：溶劑浸出后的豆粕中含有溶劑，需要進行干燥，去除溶劑殘留，得到豆粕。

豆油和豆粕的用途：

豆油：豆油是一種植物油，營養豐富，可用于烹飪、制作沙拉醬、烘焙等。

豆粕：豆粕是一種高蛋白飼料，富含蛋白質、能量和氨基酸，主要用于喂養牲畜。

通過上述加工過程，大豆搖身一變，分別化身為豆油和豆粕，為人類和動物提供了重要的營養來源。