美豆怎么炒好看？想讓你的美豆炒起來色香味俱全？

美豆怎么炒好看？想讓你的美豆炒起來色香味俱全？

炒美豆是一道家常菜，也是很多人喜歡吃的。但是，怎么樣才能炒出好看的美豆，卻不是所有人都知道的。今天，就給大家分享幾個小技巧，讓你炒出的美豆色香味俱全。

1. 選擇新鮮的美豆

新鮮的美豆炒出來才會香甜可口。選擇美豆的時候，要挑選顆粒飽滿、顏色翠綠的。如果美豆已經發黃或者變黑，說明已經不新鮮了，炒出來口感不好。

2. 焯水

焯水可以去除美豆的豆腥味，還能使美豆保持翠綠的顏色。將美豆洗凈后，放入沸水中焯燙1分鐘左右，撈出瀝干水分。焯水后，美豆會變得稍微變軟，炒起來更加入味。

3. 大火快炒

炒美豆的時候，一定要大火快炒。這樣才能保證美豆快速成熟，保持翠綠的顏色。如果火太小，美豆炒的時間太長，就會變成黃色，口感也會變差。

4. 放油要多

炒美豆的時候，油一定要多放一些。這樣炒出來的美豆才會光亮誘人。如果油太少，美豆炒出來會很干，口感也會不好。

5. 調味料要足

炒美豆的時候，調味料一定要足。一般來說，鹽、雞精、醬油是必不可少的調味料。根據自己的口味，還可以添加一些其他調味料，比如十三香、白胡椒粉等。

6. 出鍋前放蒜末

出鍋前，可以放入一些蒜末提味。蒜末爆香后，會讓美豆更加香濃可口。

按照以上這些小技巧，你就可以炒出好看又好吃的美豆了。不妨嘗試一下，相信你一定不會失望的。