USDA 報告怎么看?USDA 報告里藏著的營養秘密,你懂多少?
美國農業部(USDA)報告是了解食品營養成分的有價值來源。這些報告包含有關食物熱量、脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質含量的信息。通過理解 USDA 報告,您可以做出明智的飲食選擇,以滿足您的營養需求。
報告結構
USDA 報告通常包含以下部分:
食物名稱:報告中列出了特定食物的名稱。
份量大小:份量大小以常見單位(例如杯、盎司或件)給出。
熱量:這顯示了份量中提供的能量量。
營養成分:該部分列出各種營養成分的含量,包括:
總脂肪
飽和脂肪
反式脂肪
膽固醇
鈉
總碳水化合物
膳食纖維
總糖

蛋白質
維生素(例如維生素 A、C 和 D)
礦物質(例如鈣、鐵和鉀)
如何解讀報告
要在 USDA 報告中解讀特定的營養成分,請遵循以下步驟:
1. 確定份量大小:匹配您食用的份量大小與報告中的份量大小。
2. 計算營養成分:將份量大小乘以報告中的營養成分值。這將為您提供您所食用的份量中該營養成分的含量。
3. 參考每日推薦值(DV):報告中列出的某些營養成分旁邊有每日推薦值(DV)。DV 表示該營養成分占每日推薦攝入量的百分比。
USDA 報告里的營養秘密
USDA 報告不僅可以提供有關營養成分的信息,還可以揭示有關食物營養價值的更多信息。以下是 USDA 報告中隱藏的一些營養秘密:
關鍵營養成分:報告中突出顯示了四種關鍵營養成分:總脂肪、飽和脂肪、膽固醇和鈉。這些營養成分與慢性疾病風險有關,例如心臟病和中風。
隱藏的糖:報告中列出的總碳水化合物包括膳食纖維和糖。然而,總糖部分不包括來自水果和蔬菜的天然糖。因此,檢查標簽以了解添加糖的含量很重要。
強化食品:一些食品在加工過程中添加了營養成分,例如維生素和礦物質。 USDA 報告識別出這些強化食品。
有機認證:如果報告表明食物是有機認證的,則意味著它符合 USDA 的有機標準。
結論
USDA 報告是寶貴的工具,可以幫助您了解食品的營養成分并做出健康的選擇。通過理解報告結構和解讀特定營養成分,您可以充分利用這些信息來滿足您的營養需求。
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