阿膠為什么用驢皮？阿膠真的是用驢皮熬制的嗎？

阿膠為什么用驢皮？阿膠真的是用驢皮熬制的嗎？

阿膠，一種有著悠久歷史的中藥材，因其補血養血的功效而備受推崇。然而，阿膠的制作原料一直備受爭議：它真的是用驢皮熬制的嗎？

事實上，阿膠確實是以驢皮為主要原料熬制而成。之所以選擇驢皮，主要有以下幾個原因：

1. 驢皮膠原蛋白含量高

驢皮中的膠原蛋白含量非常豐富，可達90%以上。膠原蛋白是皮膚、骨骼、軟骨等組織的主要成分，具有良好的補血養血功效。

2. 驢皮藥性溫和

與其他動物皮相比，驢皮藥性溫和，不寒不熱。因此，阿膠適合各類體質的人群服用，不會產生明顯副作用。

3. 歷史傳統

在傳統中醫藥中，驢皮一直被視為補血養血的珍貴藥材。古籍記載，早在漢朝時期，人們就開始用驢皮熬制阿膠。隨著時間的推移，驢皮熬膠的方法不斷改進和完善，逐漸成為阿膠制作的標準工藝。

那么，阿膠真的是用驢皮熬制的嗎？

答案是肯定的。根據國家標準（GB/T 15331-2011），阿膠是以驢皮為主要原料，輔以少量其他中藥材熬制而成。阿膠的質量和藥效與驢皮的品質息息相關。

近年來，由于驢皮價格上漲，一些不法商家為牟取暴利，使用其他動物皮冒充驢皮熬制阿膠。這種行為不僅欺騙消費者，更會對阿膠的品質和藥效產生負面影響。因此，在購買阿膠時，消費者應選擇信譽良好的品牌，并注意查看產品包裝上的原料成分。