2021年底豬價會大漲嗎？未來銦價會大漲嗎？

生豬產能持續恢復

據農業農村部最新統計數據顯示，2021年我國生豬產能顯著恢復，一季度末生豬存欄萬頭，同比增長29.5%，其中能繁殖母豬存欄4318萬頭，增長27.7%。可見我國生豬產能自2020年3月開始便處在持續恢復中。

圖1 樣本企業能發母豬存欄環比月度走勢圖

但據我的農產品網生豬樣本企業能繁母豬存欄量數據統計，2021年3月樣本企業能繁母豬存欄量為60.02萬頭，環比減少1.56%，同比減少6.29%，可見，2020年底再度爆發的非瘟對我國生豬產能恢復進程影響偏大，但當前全國非瘟形勢已然平穩，生豬產能恢復模式繼續延續。

養殖場出欄量速齊升

圖2 全國外三元生豬出欄均重周度走勢圖

近期，市場最關注的無非是大肥豬的供應，大肥豬消化完全到底要多久，從當前市場生豬出欄均重情況來看，本周全國外三元生豬交易均重繼續上漲，均重在132.13公斤，較上周增加1.31公斤，環比增加1.00%，同比增加4.06%。

周初豬價大跌后大漲，養殖場肥豬豬源順勢出欄，量速齊升。但終端消費疲態不改依舊限制屠企收購量，壓價苗頭再度顯現，養殖場出欄量開始減量，而市場大肥豬豬源經多日消化，占比已出現下滑，預計勞動節前肥豬將逐步退市，標豬重新回歸市場主流，生豬交易體重重歸標豬水平，但5月前市場仍以消化肥豬為主，豬價嚴重受限。

屠企開機低位運行

圖3 重點屠宰企業開工率周度走勢圖

本周屠宰開工率17.96%，環比上周上漲2.05%。屠企開工延續小幅上升，但仍處低位運行，雖終端白條價格有所下滑，本周前三級白條均價28.76元/公斤，較上周跌1.00元/公斤，環比下跌3.36%，同比下跌29.91%，但對屠企訂單改善刺激有限，市場需求仍處季節性消費淡季，且勞動節前需求回暖動力十分有限，加之近期豬價回落，白條批發市場剩貨現象開始增多，預計近期屠企開機、宰量仍處低位運行，需求疲態依舊。

5月前豬價難有太大改觀

本周全國外三元出欄均價22.74元/公斤，較上周下跌0.64元/公斤，跌幅2.74%。本周豬價反彈勢頭較強，一周漲幅超2元/公斤。但幾日瘋狂之后，市場重歸理性，推漲氛圍逐漸消退。

近日全國豬價以跌為主，北方大豬供應充裕，肥豬價格下滑明顯，拖累標豬行情，局地有多次降價現象；南方則止漲開跌，跟隨全國跌價大潮。

短期來看，前幾日豬價上漲，養殖場出欄積極性提升明顯，二次育肥數量減少，屠企收購計劃提前完成，而隨著肥豬出欄量增加，市場大肥豬消化更顯乏力，加之消費端豬肉消費情況欠佳，短期改善動力不足，且下周規模場計劃出欄量再增，故勞動節前供需雙空格局下，豬價延續弱勢下行為主。