長期食用自己榨的菜籽油，對身體健康好不好？

菜籽油是我國主要的食用油之一，具有豐富的營養素和多種生物活性成分，被廣泛應用于各種烹飪和烘焙中。近年來，隨著人們健康意識的提高和生活水平的改善，越來越多的人開始關注自然、健康的食品，并開始嘗試自家制作菜籽油。那么長期食用自己榨的菜籽油對身體健康有哪些好處呢？

首先，自制菜籽油更加純凈自然，不添加任何化學添加劑和防腐劑，避免了一些食品安全隱患，保證了食品的衛生和安全。其次，自制菜籽油中的營養成分更加豐富，如維生素E、不飽和脂肪酸等，能夠幫助調節血液脂肪水平，降低膽固醇，促進新陳代謝等。此外，自己榨菜籽油還可以根據自己的口感和偏好進行配比調整，既能夠滿足味蕾的需求，也能夠提高身體的免疫力和抗病能力。

但是，菜籽油雖然有諸多好處，也并非完全沒有副作用。研究表明，過量食用菜籽油會導致極度不適和危害身體健康。過多的不飽和脂肪酸會增加人體血凝能力，導致血栓癥、中風等疾病的發生。因此，我們在食用菜籽油的時候，需要注意三點：

1、適量攝入：每天食用植物油總量不應超過250毫升，每日單一類型油脂的攝入量以不超過60克為宜。

2、保持多樣化：食用油脂的種類及數量應具有多樣性，與均衡飲食相結合，避免長期單一食用某種油脂。

3、注意保存：植物油易氧化變質，應儲存在通風干燥的地方，避免陽光直射。

綜上所述，長期食用自己榨的菜籽油對身體健康有很多好處，但同時需要注意控制攝入量，保持多樣性和注意保存方式。希望大家在享受美食的同時，也要時刻關注身體健康，保持科學理性的飲食習慣。