為什么不建議吃調和油？多種油品曝光，你了解能吃嗎？

調和油是指由多種不同原料的植物油混合而成的食用油。雖然它被廣泛使用和推廣，但近年來越來越多的人開始質疑它的健康價值，甚至出現了一些關于不建議食用調和油的聲音。那么到底為什么不建議吃調和油呢？

首先可以說的是，調和油的制作過程并不精細，很多品牌為了賺取更多的利潤，會將不同類型的油摻雜在一起制成調和油。這樣的話，在添加紅花色素等人工色素的情況下，產品的顏色就更鮮艷，更誘人。這樣直接導致了油的品質并不穩定，很容易受到空氣中的雜質、灰塵等污染，導致微生物滋生和油質惡變。

其次調和油在加工過程中，有些品牌可能會添加各種添加劑來彌補不同油品的缺陷，增加抗氧化劑、穩定劑等添加劑，這很容易使得調和油出現過多的不良物質。其中的花生油大多數都是混合甚至人造的，其影響還在于這樣的混合油對人體健康的影響。

此外，由于調和油的制作工藝不一，質量也就無法保證，會出現一些“問題批次”，比如中毒事件，都曾有報道。

最后，我們還需要強調的是，調和油的市場產能高、價格便宜，以至于很多店鋪在廚房內只供應調和油，同時將其他油品屏蔽。這使得消費者只能購買調和油，缺乏真正的選擇。

綜上所述，建議大家盡量避免食用調和油。對于一些選擇油品不太了解的消費者建議選購單一植物油，比如花生油、菜籽油等。同時為了健康起見，應在家庭日常烹飪時，多選用芝麻油、橄欖油等健康原生態的天然植物油。把健康放在首位，才是最重要的！