大排檔主要賣什么？想開一家大排檔需要購買什么東西主要是廚房里面

最近，小編發現不少網友在網上搜索大排檔主要賣什么？想開一家大排檔需要購買什么東西主要是廚房里面這類內容，所以小編也是為此幫大家整理出了下面這些相關的內容，不妨和小編一起看看吧？

1，想開一家大排檔需要購買什么東西主要是廚房里面

主要的有; 碗，盤，杯，炒菜鍋，煮飯鍋，面盆，刀具，等等

2，在燒烤大排檔街上做什么生意比較好

看季節～夏天做龍蝦 螺絲 鹽水毛豆 鹽水花生 雪碧藕片 …等一些有特色便宜又健康的小吃

3，搞大排檔生意有什么好

我這邊找了個資料你可以參考下.!http://www.hqcx.net/news/content.jsp?id=190272燒烤加啤酒

4，大排檔一般有什么菜

夏天到大排檔，喝啤酒必點菜就是：和味炒田螺。 夏天以喝冰啤為主，田螺味和，是多數人都點的菜式，也是能消磨時間的菜式，常賣斷市。比如土豆，可做成：醋溜土豆絲、熗炒土豆絲（加干辣椒和花椒炒的）、青椒土豆絲在比如茄子：魚香茄子、干扁茄子、涼拌茄子（加蔥和小米辣涼拌，又不廢油，又開胃口）……菜是要創新的啦～要做到薄利多銷

5，大排檔都有什么產品

　　首先，每天提前送貨上門 　　這些排檔雖然攤位多客人也多，但是在酒類產品上，還是大排檔自己去進貨，沒有與上游酒類供應商簽訂供銷合同，連貨均是自己酒廠批發部去提。因為這些大排檔老板沒有充分的酒品采購預測，常常缺貨或斷貨，導致顧客喝酒喝得不夠盡興而失去生意。原經理則每天在大排檔支攤營業時，就先將啤酒先放置在大排檔中，待深宵關鋪時則結算，這樣就減去了大排檔業主自己去為采購啤酒的麻煩。 　　其二、返利分攤在日常中 　　目前大多數企業在對餐飲店老板的物質獎勵，大都以年為單位，總銷量多少，返回獎金或實物多少。許多企業對客戶年終返利的承諾便無法及時按量兌現，返利在客戶中已失去了可信度，大排檔的小老板對此也失去了興趣。而原經理則將年終返利比例通過核算，科學地分攤在日常的獎勵中。對經營、信譽及財務狀況都較好的大排檔依據調查和預測先付出一定的比例，均以實物方式先投放在大排檔中，如免費提供大排檔里用的冰柜等，后而就融入獎勵留置給大排檔。 　　其三、在老板最放心的單位時間內兌現利益 　　這些大排檔的小老板一般沒有大酒店那些老板的精明奷刻，也沒有向供應商要什么進場費，導致這些小老板經常也會受到某些酒廠業務員的哄騙，說什么上了多少量而返多少，最終因為小老板每晚均與酒類結算清賬目而沒有掌握賬務，導致利益不能及時兌取。而原經理則在老板最放心的單位時間內兌現利益，每周四就與小老板們把原先制定的獎勵給予兌現，讓小老板們感覺得自己非常值得信賴。 　　其四、幫助小老板適度促銷 　　原經理說，根據預測比例，適度幫助大排檔小老板策劃一些促銷活動，如顧客消費滿30元送一瓶啤酒或顧客消費滿50元送二瓶啤酒之類的活動，不但招攬顧客，吸引光顧，為大排檔小老板提升了營業額，同時也給自己的酒提升了銷售。這種方法比對顧客促銷什么開瓶器、打火機、酒杯、電子手表等促銷手段要好許多，而且投資少見效快。 　　其五、一般服務性的培訓 　　免費為大排檔小老板培訓他的服務員，如給客人倒茶倒酒的基礎禮儀，與客人說話時的距離，撐盤子時走路的方式等，為他營造一種有機的整體餐飲氣氛。或贈送一些關于餐飲店管理與銷售方面的雜志報刊給這些泥腳子上岸的大排檔小老板們。有時，原經理還利用自己對烹調炒菜方面的知識也給他講講獅子頭、竹筒粉蒸腸、三杯腳魚、蘺蒿炒臘肉、三杯狗肉、釀冬瓜圈、家鄉鍋巴、五元龍鳳湯等特色菜的炮制方法，這樣不但改善了與大排檔小老板的客情關系，潛移默化中也提升服務員在推銷自己啤酒的銷售能力，授人以漁。 　　其六、情感網絡的構建 　　原經理有一個習慣，就是會建立大排檔小老板及其直系親屬或最親密者的個人檔案，弄清他們的嗜好，包括生日、平時的婚喪嫁娶；原經理再依據財務核算，恰如其分地送去自己的“關懷”和“禮儀”；如遇重大節日禮節性的拜訪均以原經理個人或家庭的名義。原經理說在以上情感投入中，一定要先抓重點，要以小老板最關心的人或事為中心。你可以參考一下：www.6m6n.com大排檔都有什么產品？實為中餐,陸地上及海里普遍的東西都有

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