越南胡志明市東濤雞爪？2013年，越南胡志明市，有人出價5000萬？

2013年，越南胡志明市，有人出價5000萬，向一個農民買一對雞爪，誰知農民居然不賣，根據匯率換算，相當于用1.5萬元買一對雞爪，什么雞爪這么金貴？而且關鍵是人家農民還嫌價格低，不愿意賣，這是為什么？

要知道，根據當時的匯率，5000萬越南盾相當于人民幣15519元，花一萬五買一對雞爪，而且關鍵是人家農民還嫌價格低，不愿意賣，到底什么雞的爪子這么金貴？

其實這種雞叫做東濤雞，這種雞上半身和我們常見的雞比較相似，但它的腿和爪子就比較奇特了，腿和嬰兒的胳膊差不多粗，看起來像是腫了一樣。

而一些大的東濤雞，爪子甚至和人的手差不多大，肉嘟嘟的，仿佛長滿了肉瘤，顯得它們的身體比例不是很協調。但就是這雙非常丑的巨爪，價格比雞肉還要貴得多。

而且在古代，這種雞還只有王室貴族才能享用，或者是用來制作祭祀的貢品，平民百姓吃都吃不上，因此到了現在，這種雞在越南的高檔餐廳中也非常受青睞。

而越南最大的純種東濤雞飼養場，每天也只能向胡志明市的餐廳供應數十只東濤雞，因為東濤雞的生長比較緩慢，不能像肉雞一樣能快速成熟。

比如黃羽肉雞在50-100天就可以出欄，而白羽肉雞更快，40天左右就可以成熟了，而東濤雞雖然在出殼后體重就可以達到500g，但一般要養6-8個月才可以出售，甚至有時候要養一年，體重才能增加3-5公斤，因此它的珍貴程度比肉雞要高。

其次，東濤雞需要有一定的運動量，如果像肉雞一樣圈養的話容易打架，所以只能半散養，讓它能夠在自然環境中運動。

位于越南同奈省東河村的純種東濤雞養殖場，老板就為了讓雞肉的味道和質量更好，花了好幾年的時間了解這些東濤雞的生活習性，并為這些雞建造了一個巨大的房間和運動場，減少它們之間的沖突。

而且東濤雞的繁殖也不如肉雞快，雖然出殼之后5個半月就可以開始下蛋，但它們下蛋的數量比不了普通雞，而且由于它們的爪子比較笨重，所以孵化繁殖也比較困難，產量低，自然就讓東濤雞的價值比普通的雞要貴得多。

雖然網上有消息稱東濤雞的雞蛋營養價值高，蛋白質還是普通雞蛋的2倍，但因為沒有官方消息，因此暫且不對東濤雞的雞蛋進行討論。

但就算飼養時間長，那土雞的飼養時間也很長，為什么土雞最貴也就幾十元一斤，而東濤雞光一對雞爪就可以賣到上萬呢？

除了古代留下來的對于東濤雞的推崇，也就是廣告效應之外，東濤雞肉的營養價值可能要高一些。

廣西大學動物科學技術學院曾對廣西麻雞和東濤雞肌肉的營養成分進行過比較分析。

當時研究人員分別挑選了4只生長了150天和400天的廣西麻雞和東濤雞，然后測試它們的腿部肌肉的營養成分，發現150天的東濤雞肌肉里的鈣含量最高。

而且相同年齡的條件下，東濤雞肌肉里的肌苷酸含量都顯著高于廣西麻雞，而且年齡越大的東濤雞，肌苷酸含量越高，而肌苷酸和谷氨酸是動物組織中重要的鮮味成分，再加上東濤雞的脂肪含量比廣西麻雞低，因此東濤雞的鮮味程度要高于廣西麻雞。

但是在同齡的條件下，東濤雞腿肌里的蛋白質，以及其他大部分的氨基酸含量均沒有廣西麻雞。

也就是說，東濤雞鮮美的肉質，就是它受歡迎的原因之一。

所以在越南，根據品種的不同，東濤雞雞肉的價格在35萬-40萬越南盾之間（約等于人民幣105-118元左右），但粗大的雞爪單獨賣的話，一般價格也會達到600萬越南盾（約人民幣1775元）。

而文章開頭所提到的，一萬五人民幣都不賣的雞爪，不知道是何等巨大。

我國西安等地九層引進了東濤雞進行飼養，但由于大多數的網友不太能接受東濤雞奇怪的爪子，以及過高的溢價，因此東濤雞即便有很高的營養價值，味道鮮美，也難以在我國普及。