菜籽油的優點和缺點 菜籽的優點和缺點

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菜籽的優點和缺點？

菜籽的優點：

菜籽榨出的油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。

膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

菜籽的缺點：

菜籽榨出的油中含有富含一種長鏈脂肪酸，叫做芥酸，如果長期食用富含芥酸的食用油，導致芥酸過多地在體內蓄積，就容易引發血管壁增厚和心肌脂肪沉積。

現榨菜籽油優缺點？

現榨菜籽油好最大的優點就是干凈安全質量有保障。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。現榨菜籽油食用應該沒有什么問題，原始的壓榨工藝是利用手工壓榨出來的菜籽油帶有味道不太好吃，可是不會影響食用，隨著現代科學技術的改進發展和現在的加工技術的提高現榨的菜籽油也都是精加工的，摒棄了原始工藝落后的成分，保留了它本身的營養和香味。

菜籽油和植物調和油哪個好？

菜籽油好，所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。

菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用

菜籽油好還是葵花油？

個人覺得菜籽油好

再好的油也有對身體不好的一面。我們要針對不同的情況選擇不同的油品。而且不能單一的只吃一種油品。

先說菜籽油，比如家里的孩子個子長的慢，這種情況就不建議多吃菜籽油。因為菜籽油吃多了，它有減緩身體發育的不良危害。但是對減肥的成年人，吃菜籽油就非常適合，菜籽油脂肪含量低，也有多吃不胖的優點。

菜籽油分為高芥酸菜籽油和低芥酸菜籽油。低芥酸菜籽油的脂肪酸比例更加健康。很多營養師都自用或者推薦大家選擇菜籽油日常烹飪。菜籽油炸東西的容易定型，色澤明晃晃的非常好看，而且炒出來的菜也清脆亮澤。

不過我們吃的時候一定要弄清楚它是冷榨的菜籽油，還是熱榨的菜籽油，冷榨的保質期短，容易變質，開蓋后要盡快吃完。

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