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河南雞蛋塊做法?
1.雞蛋打散,調入食鹽拌勻
步驟2
兌入150克涼開水拌勻,倒入另一個碗中,濾去蛋筋和浮沫
步驟3

將慮好的蛋液倒入容器中,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個小孔
步驟4
鍋里燒開水,隔水用中大火蒸15分鐘左右,虛火燜3到4分鐘;蒸好后撕去保鮮膜,調入生抽和麻油,撒上蔥花即可
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