咖啡期貨最新今天消息 咖啡流通環節

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咖啡流通環節？

在原產地，小農戶一般是將咖啡果賣給經紀人或水洗工場，或將已去除果肉，帶皮的咖啡豆賣給脫粒工場，然后進行脫粒、分類、袋裝。

大多數情況下，進口商是通過出口商來購入咖啡生豆的。進口商再將咖啡生豆賣給咖啡烘培的大廠家或者中小烘培商，每袋60-70kg。零售烘培商從二手經紀人那里購買的情況也比較多。

最近很多較小的進口商也會將咖啡生豆直接賣給零售烘培商。咖啡生豆流通的方式正在多樣化。

02咖啡生豆的價格變動

生豆的價格基本是由供需情況來決定的。阿拉比卡的商業咖啡一般受紐約期貨交易市場的影響，產量越多價格越低；受到氣候影響造成減產時，價格則會上漲。有時價格也跟供需情況無關，而是受到全球經濟形勢變動的影響。

2001年末，期貨市場達到了近30年來的最低值，給生產咖啡的農家帶來了很大的損失，衍生出了“咖啡危機”一詞。生產咖啡卻無法維持生存的農戶增多，受此現象的影響咖啡產量減少，來年供給不足反而造成了咖啡豆價格的上漲。咖啡的穩定供給和價格的穩定成為了這個行業的新課題。由此，新的公平交易形式逐漸形成。

從另一方面看，精品咖啡受期貨交易市場的影響很小。精品咖啡相對于某類品質和香味的咖啡而言，只要有高于市價采購的買家，其價格就不會低。如果沒有這些高價收購商，價格就會回到正常的水平。品質和香味是價格的決定因素，但商業咖啡和精品咖啡有各自不同的定位。

03烘焙咖啡豆的流通

烘焙商誕生于大型和中小型公司，它們專門進行生豆的烘焙，銷售家庭用的咖啡豆，也會批發給一些飲食店、咖啡店。

烘焙店的咖啡豆烘焙。

多樣的咖啡飲用場所

咖啡吧當今咖啡店的主流

指類似星巴克或羅倫多咖啡連鎖店，和以往的飲食店相比，屬于高效型

亞洲咖啡的種植業發展速度迅猛其中以什么咖啡種植產量最大？

亞洲咖啡的種植業發展迅猛。其中以中國咖啡種植產量最大。中國的云南南部的西雙版納和海南島是重要的咖啡產地。這里的氣候主要為熱帶季風氣候，擁有著得天獨厚種植咖啡的條件。另外金沙江干熱河谷的攀枝花一袋也大規模的種植熱咖啡。年產量已經達到了2000噸。

咖啡豆減產意味著什么？

根據巴西農作物預測機構Conab數據，今年巴西阿拉比卡（arabica）咖啡產量可能較去年減少近40%，為2009年以來最低水平。減產規模相當于全球最大咖啡消費國——美國咖啡消費量的三分之二。

減產意味著全球咖啡豆的供應將出現嚴重短缺，咖啡價格將持續上漲。今年以來，美國ICE阿拉比卡咖啡期貨價格上漲約45%。

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