黑虎蝦是海蝦還是河蝦（市場黑虎蝦多少錢一斤）

黑虎蝦這樣做，原汁原味，鮮美可口，很合適老人孩子吃

因為從小就生存在海邊，所以對海鮮情有獨鐘，這么多海鮮之中最喜歡吃的就是大蝦，蝦含有豐富的營養物質，尤其是含鈣十分豐富，記得小時分，一周能吃3~5次的蝦，媽媽也十分熱衷于給我們做大蝦吃，因為小孩子正處在成長的發育期，最需要的就是補鈣，而蝦肉中含有豐富的鈣元素，鮮美可口，特殊合適小孩吃。

蝦的種類也是十分多的，今天給大家分享的是黑虎蝦。黑虎蝦又被稱為半截蝦，目前是養殖最多的一種蝦類。黑虎蝦營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍，還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成份。其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材。

常常吃黑虎蝦防止高血壓及心肌梗死，黑虎蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備要害的緩沖作用，能十分好的維護內分泌系統。黑虎蝦還可升高血液中膽固醇成分，避免動脈硬化。 要想保留黑胡椒原汁原味的口感，清蒸是最好的做法，今天就教大家做一道清蒸黑虎蝦，鮮美可口，十分合適老人和孩子吃。

【菜品】：清蒸黑虎蝦

【烹飪食材】：黑虎蝦8只，生姜一小塊，生抽一勺，檸檬片過量，鹽一勺，小蔥一顆

【烹飪步驟】：

1、首先預備好需要用到的食材，黑虎蝦用的是冷凍的黑虎蝦，假如大家能夠買到新鮮的，用新鮮的黑虎蝦也可以。

2、黑虎蝦天然解凍之后將蝦的蝦須剪掉，用牙簽將黑胡蝦中的蝦線挑出來。

3、全部處理好的黑虎蝦擺入盤中。

4、然后在上面放上幾片檸檬片，檸檬片可以運用新鮮的檸檬切片之后檬接放在上面，假如沒有的話也可以用干的檸檬。

5、蔥姜切好之后擺放在黑虎蝦上面。

6、再淋入一勺生抽，根據個人的口味添加過量的鹽。

7、處理好之后，蓋上保鮮膜讓黑虎蝦腌制30分鐘。

8、腌制好的黑虎蝦取出來放入蒸箱中蒸10分鐘就可以，假如沒有蒸箱的話用普通的蒸鍋也可以，工夫大約在10分鐘就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、黑虎蝦最好是腌制30分鐘，這樣能夠使黑胡蝦更加入味，肉質更加緊實鮮美。

2、是檬片之后是選用新鮮的檸檬切片之后放在上面，假如沒有新鮮的檸檬也可以用干檸檬，青檸或者是黃色的檸檬都可以。

3、假如有蒸箱的話可以直接放入蒸箱中蒸10分鐘即可，沒有蒸箱的話就用普通的蒸鍋來操作。

4、蒸好的黑虎蝦取出來，撒上蔥花點綴一下，不僅顏值高，而且味道特殊好，營養豐富，是招待親朋摯友十分拿得出手的一道菜。