長線豆怎么做？如何用長豆烹飪出美味佳肴？

長線豆怎么做

長線豆是一種營養豐富的豆類蔬菜，富含維生素、礦物質和纖維。以下是一些用長線豆烹飪美味佳肴的方法：

清炒長線豆

原料：長線豆 500 克，鹽適量，油適量

做法：

1. 將長線豆摘洗干凈，切成 4-5 厘米的段。

2. 鍋中熱油，倒入長線豆翻炒。

3. 加入適量鹽調味，繼續翻炒至長線豆變軟。

4. 出鍋前淋入少許香油即可。

肉末炒長線豆

原料：長線豆 500 克，豬肉末 200 克，姜末 10 克，蒜末 10 克，醬油 2 湯匙，料酒 1 湯匙，鹽適量，油適量

做法：

1. 長線豆摘洗干凈，切成 4-5 厘米的段。

2. 豬肉末用醬油、料酒、鹽腌制 10 分鐘。

3. 鍋中熱油，爆香姜末和蒜末。

4. 倒入腌制好的豬肉末翻炒至變色。

5. 加入長線豆翻炒至變軟。

6. 加入醬油、料酒調味，翻炒均勻即可。

長線豆燉排骨

原料：長線豆 500 克，排骨 500 克，姜片 10 克，蒜瓣 5 瓣，醬油 2 湯匙，料酒 1 湯匙，鹽適量，八角 1 個，桂皮 1 小塊，油適量

做法：

1. 排骨洗凈，冷水下鍋焯水后撈出備用。

2. 長線豆摘洗干凈，切成 4-5 厘米的段。

3. 鍋中熱油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4. 倒入排骨翻炒上色。

5. 加入醬油、料酒、鹽調味。

6. 加入八角、桂皮和清水，沒過排骨。

7. 大火燒開后轉小火燉煮 40 分鐘。

8. 加入長線豆繼續燉煮 15 分鐘。

9. 燉至排骨酥爛，長線豆軟糯入味即可。

長線豆煎餅

原料：長線豆 500 克，雞蛋 2 個，面粉 100 克，鹽適量，油適量

做法：

1. 長線豆摘洗干凈，焯水后撈出瀝干水分。

2. 雞蛋打散，加入面粉和鹽調成面糊。

3. 將焯好的長線豆切成小段，加入面糊中拌勻。

4. 平底鍋熱油，倒入一大勺面糊。

5. 煎至兩面金黃酥脆即可。