多交雞蛋怎么做

多交雞蛋怎么做

多交雞蛋是一種美味且營養豐富的菜肴，起源于中東和北非。它通常由雞蛋、肉類或蔬菜制成，在平底鍋或烤箱中烹制。以下是制作多交雞蛋的分步指南：

材料：

4 個大雞蛋

1/2 杯切碎的洋蔥

1/2 杯切碎的青椒

1/2 杯切碎的番茄

1/2 杯切碎的香腸或培根（可選）

1 茶匙孜然粉

1/2 茶匙辣椒粉

1/4 杯切碎的歐芹

做法：

1. 爆香蔬菜：在平底鍋中用中火加熱少許油。加入洋蔥、青椒和番茄，翻炒至變軟。

2. 加入肉類（可選）：如果你希望加入肉類，現在加入香腸或培根，炒至金黃酥脆。

3. 調味：加入孜然粉和辣椒粉調味。

4. 放入雞蛋：把雞蛋打入平底鍋。用鍋鏟輕輕攪拌，讓雞蛋與蔬菜混合。

5. 煎雞蛋：根據個人喜好煎雞蛋。如果你喜歡雞蛋熟透，可以蓋上鍋蓋，煎至雞蛋凝固。

6. 加入香草：一旦雞蛋煮好，加入歐芹。

7. 上菜：將多交雞蛋盛入盤中，搭配酸奶醬、皮塔餅或面包享用。

小貼士：

使用新鮮的食材，以獲得最佳風味。

如果你沒有孜然粉或辣椒粉，可以用其他香料代替，如姜黃粉或小茴香。

如果你沒有歐芹，可以用香菜或羅勒代替。

多交雞蛋可以根據個人喜好進行定制。你可以添加其他蔬菜，如蘑菇或菠菜，或者使用不同的肉類，如雞肉或羊肉。